绿叶蔬菜是推荐食谱点名率高的食品，作用包括补充维生素等。而一项新研究显示，绿叶蔬菜还有帮助保持记忆力、思维能力的功效，如果长时间保持这样的饮食，可以使得大脑老化减缓长达11年。尽管随着年龄增长，每个老年人的成绩和得分都会下降，但每天吃蔬菜量多的人，成绩下降明显比吃少蔬菜的人更慢。绿叶蔬菜是推荐食谱点名率高的食品，作用包括补充维生素等。而一项新研究显示，绿叶蔬菜还有帮助保持记忆力、思维能力的功效，如果长时间保持这样的饮食，可以使得大脑老化减缓长达11年。尽管随着年龄增长，每个老年人的成绩和得分都会下降，但每天吃蔬菜量多的人，成绩下降明显比吃少蔬菜的人更慢。